
D.O.Ca.Rioja
Valdelamillo Joven
2020
Elaboración:
Selección de la uva por parcelas y grado de madurez en vendimia manual. Maceración prefermentativa de 3 días a 12ºC para facilitar la extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada de 22ºC-24ºC.
CARACTERÍSTICAS
Uva

Tempranillo
Cosecha

2020
Ubicación

Selección de parcelas en Rioja Alta
Suelo

Franco-arcilloso
Rendimiento kg/ha

5.500
Vendimia

Manual
Grado

14%
Altura

433 - 512 metros
Edad del vieñdo

25 - 30 años
Botella

Botella: Bordelesa Formato: 75 cl
Temperatura

12ºC-14ºC
NOTAS DE CATA

Visual
Granate con tonos violáceos

Olfativa
Muy intenso, aromas de frutos rojos, frescos y maduros

Gustativa
Amplio, aterciopelado, con estructura y postgusto intenso. Retronasal especiado