D.O.Ca.Rioja

Valdelamillo Joven

2018

Elaboración:

Selección de la uva por parcelas y grado de madurez en vendimia manual. Maceración prefermentativa de 3 días a 12ºC para facilitar la extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada de 22ºC-24ºC.

CARACTERÍSTICAS

Uva

Tempranillo

Cosecha

2018

Ubicación

Selección de parcelas en Rioja Alta

Suelo

Franco-arcilloso

Rendimiento kg/ha

5.500

Vendimia

Manual

Grado

14%

Altura

433 - 512 metros

Edad del vieñdo

25 - 30 años

Botella

Botella: Bordelesa Formato: 75 cl

Temperatura

12ºC-14ºC

NOTAS DE CATA

Visual

Granate con tonos violáceos

Olfativa

Muy intenso, aromas de frutos rojos, frescos y maduros

Gustativa

Amplio, aterciopelado, con estructura y postgusto intenso. Retronasal especiado

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