D.O. Rueda

Anier Verdejo Vendimia Selecionada

2018

91 pts
Guía Peñín
2019

93 pts
Guía Repsol
2017

Medalla de Plata
Concours Mondial de Bruxelles
2017

Elaboración:

Selección de nuestra mejor finca en el municipio de Nava del Rey. Mosto yema, obtenido por gravedad en ausencia de prensado. Maceración prefermentativa en frío (8ºC-12ºC) durante 12-18 horas para garantizar la total extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada (16ºC) durante 10-15 días. Removido en sus propias lías al término de la fermentación para conseguir la untuosidad y persisten ia características de este vino. Paso por barrica de roble francés durante 4 meses.

CARACTERÍSTICAS

Uva

100% Verdejo

Cosecha

2018

Ubicación

Selección en municipios de Nava del Rey

Suelo

Sedimientos de areniscas de grano grueso y fino formando suelos pardos calizos

Rendimiento kg/ha

7.500

Vendimia

Mecánica, Nocturna

Grado

13%

Certificación Vegana

Altura

700 - 800 metros

Edad del viñedo

Más de 15 años

Botella

Botella: Troncocónica Formato: 75 cl

Temperatura

7ºC-10ºC

NOTAS DE CATA

Visual

Amarillo penoso y brillante

Olfativa

Aromas intensos y elaborados. Matices de heno, anís e hinojo con aromas dulces y maduros de frutas tropicales resultado de crianza sobre lías

Gustativa

Potente, redondo y muy equilibrado, untuoso y aterciopelado. De larga persistencia y perfecta acidez

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