D.O.Ribera del Duero

Catania Crianza

2016

90 pts
Guía Peñin
2018

Medalla de Oro
Asia Wine Trophy
2019

Elaboración:

Selección de la uva por parajes, edad del viñedo y grado de madurez. Fermentación a temperatura controlada de 27-28ºC durante 10 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino reposa en barrica de roble francés y americano, nueva y seminueva, durante 12-14 meses, redondeándose en botella durante un mínimo de 8 meses.

CARACTERÍSTICAS

Uva

Tempranillo

Cosecha

2016

Ubicación

Selección de parajes procedentes del municipio de Villálvaro.

Suelo

Francos arenosos con pequeños aportes de pedregosidad.

Rendimiento kg/ha

5.000

Vendimia

Manual

Grado

14%

Altura

780-960 metros

Edad del viñedo

70 años

Botella

Botella: Bordelesa Formato: 75 cl

Temperatura

14ºC-16ºC

NOTAS DE CATA

Visual

Rojo rubí de amplia capa

Olfativa

Aromas a fruta madura, dulces, con matices de cacao y torrefactos

Gustativa

Amplio, dulce, de prolongado final y agradable retrogusto

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