
D.O.Ca.Rioja
Campo Alto Joven
2020
Elaboración:
Selección de la uva por parcelas y grado de madurez en vendimia manual. Maceración prefermentativa de 3 días a 12º C para facilitar la extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada de 22-24º C.
CARACTERÍSTICAS
Uva

Tempranillo
Cosecha

2020
Ubicación

Selección de parcelas en San Asensio y Uruñuela
Suelo

Franco arcilloso
Rendimiento kg/ha

5.500
Vendimia

Manual
Grado

14%
Altura

433 - 512 metros
Edad del viñedo

Entre 25 y 30 años
Botella

Botella: Bordelesa Formato: 75 cl
Temperatura

12ºC-15ºC
NOTAS DE CATA

Visual
Carmesí con tonos violáceos

Olfativa
Aromas muy intenso a frutos rojos frescos y maduros

Gustativa
Con una estructura media, equilibrado y redondo. Final afrutado