D.O.Ca.Rioja

Alfar Vendimia Seleccionada

2016

92 pts
Guía Peñín
2018

Medalla de Plata
Mundus Vini
2018

Medalla de Plata
Asian Wine Trophy
2018

Medalla de Plata
Decanter
2017

Otros premios:

92 Puntos – Guía Repsol 2016
Medalla de Oro – Bacchus Awards 2015
Medalla de Plata – Concours Mondial de Bruxelles 2015

Elaboración:

Despalillado de la uva sin estrujar. Maceración prefermentativa de 3 días a 12ºC para facilitar la extracción de aromas posterior. Fermentación a temperatura controlada de 24-26ºC durante 5-7 días. Maceración postfermentativa de 10 días a 20ºC. Tras el descube la fermentación maloláctica se realiza en barrica nueva de roble francés durante 2 meses. Posteriormente, el vino pasa un período de estancia en las mismas barricas de roble durante 10 meses para tener equilibrio en nariz, duerme en botella durante un mínimo de 12 meses. Este vino sólo se elabora en añadas de excepcional calidad.

CARACTERÍSTICAS

Uva

100% Tempranillo

Cosecha

2016

Ubicación

Finca Las Ventas en Ollauri

Suelo

Cascajoso-arcilloso

Rendimiento kg/ha

3.000

Vendimia

Manual en cajas

Grado

14%

Altura

507 metros

Edad del viñedo

Más de 50 años

Botella

Botella: Bordelesa Formato: 75 cl.

Temperatura

16ºC-18ºC

NOTAS DE CATA

Visual

Rojo intenso con tonos violáceos.

Olfativa

Intenso con frutos rojos, negros y regaliz con notas lactáceas y mineral, en armonía con los especiados del roble francés.

Gustativa

Untuoso y estructurado sin perder la elegancia que le aportan unos taninos dulces y maduros. Final pleno y prolongado.

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