• vinoselección visita 12 Linajes

    El equipo de Vinoselección ha sido testigo de la vendimia de Viñedos y Bodegas Gormaz durante 24 horas. El próximo mes en su revista Sobremesa podremos ver lo duro que es el trabajo de vendimiar gracias al trabajo de Álvaro (con sus maravillosas fotos) y a Alejandro (con su reportaje). Thks.

  • Los mejores vinos sorianos en la Gastronomika donostiarra

    La diputación de Soria ha organizado la actividad “Cocina Soriana. Los jóvenes piden paso” con Ángel Cortés y Alba de Pablo y dos vinos de la Ribera del Duero soriana, entre los que se encontraba el 12 Linajes Crianza en la Gastronomika de San Sebastián.

    Los cocineros, no son, ni mucho menos, caras nuevas en los fogones sorianos. Ángel pertenece a la tercera generación del Restaurante Duque que abría sus puertas en 1961, en la preciosa localidad de Medinaceli. Regenta el restaurante familiar junto con su mujer, Laura, desde hace una década. Alba es el valor pujante del Restaurante Casa Vallecas, ubicado en Berlanga de Duero, en cuyos fogones se fraguó la cocina soriana de vanguardia desde su apertura a comienzos de los años ochenta. Alba vuelve a sus orígenes tras un periodo de tiempo aprendiendo y trabajando en  algunos de los mejores y más reconocidos restaurantes del país, para unir las dos cosas que más le gustan: la repostería y la micología.

    Juntos han aceptado la invitación de la Diputación de Soria para mostrar en San Sebastián su particular visión de la utilización de las setas y los hongos con una serie de platos sorprendentes, donde la tradición y la vanguardia se dan la mano además de hacer un maridaje atrevido con los vinos de soria.

     

  • 12 Linajes único vino premiado

    El vino 12 Linajes Reserva 2014 ha sido galardonado con Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas. Este Reserva, elaborado por Bodegas y Viñedos Gormaz, ha sido el único soriano premiado en el concurso celebrado en Suiza, donde un jurado de 300 personas ha catado 9.000 vinos de todo el mundo.

    Con este nuevo palmarés, sumado a sus 94 puntos y “Selección del Editor” de la revista americana Wine Enthusiast, así como otras medallas y reconocimientos internacionales, ve los frutos de su apuesta por vinos de calidad procedentes del terruño y de viñedo viejo y prefiloxérico. La enóloga María José García y el equipo técnico de la bodega viven su apasionante trabajo elaborando vinos que reflejan la excelencia, el respeto al terruño, al viñedo viejo y a una elaboración limitada y artesanal. Además, todo suma en esta bodega. La localización tan al límite del viñedo, la altitud y las condiciones climatológicas tan variables entre el día y la noche, hacen que la bodega siga trabajando en la línea de elaborar los mejores vinos de Tempranillo.

  • Poda Viñas Viejas

    En Viñedos y Bodegas Gormaz ya estamos con la prepoda en nuestros viñedos viejos de Pedraja en Ribera del Duero. Este sistema lo realizamos así para poder minimizar las consecuencias de las heladas de primavera en el viñedo. En un mes y dependiendo la temperatura, realizaremos la poda definitiva.

    ¿Sabías que…?

    • Estas altas temperaturas exteriores (alrededor de 18ºC) hacen que el suelo se encuentre a unos 12ºC y que la viña empiece a trabajar.
    • La gama 12 Linajes, que nace de las viñas viejas de Soria, es un fiel ejemplo del cuidado máximo de este trabajo y dejamos, siempre, madera de respeto en los cortes.

    Cruzaremos los dedos para que las heladas que vengan (si vienen) sean débiles.

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