D.O.Ca.Rioja

Valdelacierva Reserva

2014

92 pts
Guía Peñín
2020

91 pts
Wine Enthusiast 
2019

91 pts
Wine Spectator 
2018

91 pts
Vinous
2019

Otros premios:

90 pts – Meininger Verlag 2019
Medalla de Oro – Concours Mondial de Bruxelles 2019

Elaboración:

Uva despalillada, no estrujada, encubada en depósitos troncocónicos de pequeña capacidad. Fermentación a temperatura controlada de 24ºC – 26ºC durante 5 – 7 días. Maceración postfermentativa con una media de 12 días por depósito. Fermentación maloláctica en barrica nueva 500 l y 225 l de roble francés. La crianza se hace en barricas de roble americano (70%) y francés (30%) de 2-3 años. 24 meses de barrica y 12 de botella.

CARACTERÍSTICAS

Uva

Tempranillo

Cosecha

2014

Ubicación

“Berzal” de Baños de Ebro

Suelo

Franco - calcáreo con cantos rodados

Rendimiento kg/ha

5.500

Vendimia

Manual

Grado

14%

Certificación Vegana

Altitud

550 metros

Edad del viñedo

Más de 50 años

Botella

BOTELLA: TRONCOCÓNICA FORMATO: 75 CL

Temperatura

14ºC-16ºC

NOTAS DE CATA

Visual

Capa media alta, con tonalidad picota y ribete granate

Olfativa

Intensa y compleja. A copa movida resulta muy armonioso y atractivo con notas minerales propias del terroir alavés, lácticas y de fruta madura, así como una base especiada y de toffee propio de su esmerada crianza. Final ahumado ligero que le da complejidad e invita a la degustación

Gustativa

Ataque goloso y amplio. Su paso por el centro de la boca es estructurado y elegante. Su final aterciopelado y graso recuerda las notas lácteas y minerales de su nariz compleja y bien criada. Termina con un postgusto largo y persistente

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