VALDELACIERVA RESERVA

D.O.Ca.Rioja

Valdelacierva Reserva

2015

92 pts
Guía Peñín
2020

92 pts
Wine Enthusiast 
2019

91 pts
Wine Spectator 
2018

91 pts
Tim Atkin
2020

Otros premios:

91 pts – Guía Gourmet 2020
91 pts – Vinous 2019
90 pts – Meininger Verlag 2019
Medalla de Oro – Concours Mondial de Bruxelles 2020

Elaboración:

Uva despalillada, no estrujada, encubada en depósitos troncocónicos de pequeña capacidad. Fermentación a temperatura controlada de 24ºC – 26ºC durante 5 – 7 días. Maceración postfermentativa con una media de 12 días por depósito. Fermentación maloláctica en barrica nueva 500 l y 225 l de roble francés. La crianza se hace en barricas de roble americano (70%) y francés (30%) de 2-3 años durante 24 meses.

CARACTERÍSTICAS

Uva

Tempranillo

Cosecha

2015

Ubicación

“Berzal” de Baños de Ebro

Suelo

Arcilloso - calcáreo con cantos rodados

Rendimiento kg/ha

4.500

Vendimia

Manual

Grado

14,5%

Certificación Vegana

Altitud

550 metros

Edad del viñedo

Más de 50 años

Botella

BOTELLA: TRONCOCÓNICA FORMATO: 75 CL

Temperatura

14ºC-16ºC

NOTAS DE CATA

Visual

Capa alta, con tonalidad picota y ribete granate.

Olfativa

Intensa, compleja y armónico. Destacan matices a fruta negra salvaje sobre fondo mineral de punta de lápiz, toffees, cacao y notas especiadas del roble francés.

Gustativa

Estructurado a la vez que suave. Pleno, carnoso con un final prolongado y elegante con recuerdos a cacaos y toffees. Final largo y persistente.

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