VALDELACIERVA RESERVA ED

D.O.Ca.Rioja

Valdelacierva Reserva Ed. Limitada

2017

93 pts
Guía Peñín
2020

91 pts
Wine Enthusiast
2020

90 pts
Guía Gourmet
2020

90 pts
Tim Atkin
2020

Elaboración:

Vendimia manual en cajones y con traslado de la misma en camión refrigerado. Elaboración en tinas abiertas de 700 l. Bazuqueos manuales y maloláctica en tinas de madera. La crianza se realiza en roble francés nuevo los 12 primeros meses y de 1 y 2 años los siguiente 12 meses. Finalmente se redondea en botella durante 18 meses.

Edición limitada a 1375 unidades firmadas por la enóloga Emma Villajos.

CARACTERÍSTICAS

Uva

Tempranillo

Cosecha

2017

Ubicación

Parcelas en la localidad de Tudelilla

Suelo

Arcillosos con cantos rodados

Rendimiento kg/ha

3.000

Vendimia

Manual

Grado

14,5%

Altitud

550 metros

Edad del viñedo

Entre 30 - 40 años

Botella

BOTELLA: TRONCOCÓNICA FORMATO: 75 CL

Temperatura

14ºC-16ºC

NOTAS DE CATA

Visual

Rojo picota intenso con irisaciones violeta, capa media.

Olfativa

Complejo y de gran intensidad con predominio de fruta roja madura, fondo de regaliz y algo floral estilo violeta. En copa aireada, notas balsámicas con recuerdos a tomillo y monte silvestre. Torrefactos, cacao, canela.

Gustativa

Boca gran longitud, tanino marcado y ligeramente astringente, pero sin molestar debida a la alta acidez. Entrada potente y en media boca, largo recorrido.

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