
D.O.Ca.Rioja
Montepedriza
2019

94 pts
Guía Peñín
2021
Viñedo Único:
La uva garnacha procedente del viñedo Montepedriza se mantiene en cámara frigorífica a 6°C durante 24 horas y después entra en tina abierta de 700 litros donde se somete durante 3 días a una maceración post-fermentativa en frio. Posterior a esos 3 días se inicia la fermentación alcohólica realizando bazuqueos manuales para hundir el sombrero, controlando la temperatura entre los 23°C y los 26°C. Tras el descube se realiza la fermentación maloláctica en bocoyes de roble francés de 500 litros de capacidad. En los mismos bocoyes se realiza la crianza durante 15 meses. Finalmente, el vino permanece otros 15 meses en botella antes de salir de la bodega.
CARACTERÍSTICAS
Uva

Garnacha
Cosecha

2019
Ubicación

Finca Montepedriza en Tudelilla
Suelo

franco-arenoso con alta pedregosidad grande superficial
Rendimiento kg/ha

2.400
Vendimia

Manual en cajones
Grado

15,5%
Certificación Vegana

No
Altura

625 metros
Edad del viñedo

Más de 86 años
Botella

Botella: Borgoña Formato: 75 cl
Temperatura

16ºC-18ºC
NOTAS DE CATA

Visual
Color rojo rubí intenso y brillante.

Olfativa
Nariz intensa con un sorprendente equilibrio de fruta roja ácida , negra silvestre y monte bajo y un marcado fondo mineral.

Gustativa
En la boca es elegante y sabroso con un recorrido delicado y largo con un final vertical bien sustentado en acidez y alcohol que no deja indiferente.