D.O.Ca.Rioja

Valdelacierva Garnacha

2017

93 pts
Guía Peñin
2020

92 pts
Akatavino
2017

92 pts
Guía Repsol
2017

90 pts
Robert Parker
2018

Otros premios:

Medalla de Plata – Premios CINVE 2017

Elaboración:

Tras el despalillado y el encubado, la elaboración del vino se realiza en tinos de 700 litros abiertos. El vino realiza una fermentación controlada a 22ºC, con bazuqueo manual tres veces al día. Maceración post fermentativa durante 5 días, mimando y cuidando la expresión frutal de la uva con un bazuqueo al día. Así nace Valdelacierva Garnacha. El vino terminado pasa a bocoyes nuevos de roble francés, de 500 litros de capacidad, donde realiza la maloláctica y una moderada crianza de 7 meses.

CARACTERÍSTICAS

Uva

Garnacha

Cosecha

2017

Ubicación

Finca La Pedriza en Tudelilla

Suelo

Gravas y cantos rodados

Rendimiento kg/ha

2.500

Vendimia

Manual en cajones

Grado

16%

Certificación Vegana

Altura

545 metros

Edad del viñedo

Más de 75 años

Botella

BOTELLA: Borgoña FORMATO: 75 CL

Temperatura

14ºC-16ºC

NOTAS DE CATA

Visual

Rojo picota, tonalidad violácea brillante

Olfativa

Muy intensa, predominio de frutos rojos y negros ácidos. Fondos balsámicos y de cacaos, aportando sutileza y peculiaridad

Gustativa

Tiene un pase elegante y sabroso, con un recorrido delicado y largo. Muy equilibrado

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