D.O.Ca.Rioja
Valdelacierva Crianza 5! Renques
2018
91 pts
Guía Peñín
2020
91 pts
James Suckling
2020
91 pts
Wine Spectator
2019
90 puntos
Wine Enthusiast
2019
Otros premios:
91 Puntos – Guía Repsol 2017
Medalla de Oro – Mundus Vini 2019
Elaboración:
La uva se mantiene en cámara frigorífica a 6°C durante 24 horas y después entra en bodega que tras despalillado y un suave estrujado es enviada a depósitos. En depósitos de pequeño volumen se lleva a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura entre 24-26°C, con esto tratamos de conseguir una menor extracción potenciando así notas aromáticas más sutiles y frescas. Tras finalizar la fermentación alcohólica la mitad del vino es trasegado a los mismos depósitos para realizar la fermentación maloláctica en acero inoxidable y la otra mitad se trasiega a barrica, para realizar la fermentación maloláctica en barrica. La crianza la realiza en barricas de roble francés de 1 y 2 años de 225L durante 16 meses.
CARACTERÍSTICAS
Uva
Tempranillo
Cosecha
2018
Ubicación
Parcelas en Baños de Ebro y Yécora (Rioja Alavesa)
Suelo
Franco arenoso con subsuelo calcáreo en la zona de Yécora
Rendimiento kg/ha
5000 Kg/ha
Vendimia
Manual en cajones
Grado
14,5%
Certificación Vegana
Sí
Altura
Baños de Ebro a 450m y Yécora a 695m
Edad del viñedo
Más de 40 años
Botella
Troncocónica formato de 75cl
Temperatura
14ºC-16ºC
NOTAS DE CATA
Visual
Capa alta, picota con tonalidad casi violácea
Olfativa
Intenso, expresivo, seductor, fresco con frutos rojos salvajes como las grosellas y la frambuesa, notas minerales, a punta de lápiz, junto a notas lácteas, cremosas en perfecta armonía con las notas especiadas y torrefactas del buen roble francés.
Gustativa
Ataque dulce, paso potente y a la vez aterciopelado de los taninos que terminan en un final amplio, con grasa y volumen, dando un final largo con retrogusto lácteo y mineral. Boca muy fresca.