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D.O.Ribera del Duero
12 Linajes Reserva
Elaboración:
Elaboración tradicional con uva 100% despalillada, con fermentación alcohólica a temperatura moderada (26ºC – 28ºC) con maceración post fermentativa en función de la relación antociano-tanino. El 25% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Su envejecimiento es de 24 meses en roble francés nuevo (70%); americano (15%) de un año y (15%) de dos años. El afinamiento en botella es de un mínimo de 18 meses.
CARACTERÍSTICAS
Uva
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/variedaduva-01.png)
Tempranillo
Ubicación
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Selección parajes en Miño, Ines y Atauta. Vaso
Suelo
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/tipodesuelo-01.png)
Franco-arenosos de predominio calizo
Rendimiento kg/ha
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/rendimiento-01.png)
3.500
Vendimia
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/tipovendimia-01.png)
Manual
Certificación Vegana
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2019/07/Vegano-01-01.png)
Si
Altura
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/altura-01.png)
905 - 960 metros
Edad del viñedo
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/edadvinedo-01-1024x286.png)
Más de 80 años
Botella
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/botella-01.png)
Botella: Troncocónica Formato: 75 cl
NOTAS DE CATA
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Visual
Picota con ribete granate
![](https://www.hispanobodegas.com/wp-content/uploads/2018/07/ispanobodegas-vectores-02-150x150.png)
Olfativa
Compleja, con predominio de notas minerales en un fondo de confitura de guindas combinadas con una mezcla sutil de especias. Torrefacto con notas de tabaco y ahumados
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Gustativa
Potente pero con un paso de taninos sedosos y bien equilibrados que conforman un final que termina graso, con regusto mineral y confitado