D.O.Rueda
12 Linajes Verdejo
2019
91 pts
Guía Peñín
2020
Medalla de Oro
Mundus Vini
2019
Medalla de Plata
Premios Bacchus
2015
Mención
Premios Decanter
2015
Elaboración:
Selección de la uva por edad del viñedo y tipo de suelo. Maceración prefermentativa en frío (8-12º C) durante 4-8 horas para garantizar la total extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada (16º C) durante 10-15 días. Removido en sus propias lías al término de la fermentación para conseguir la untuosidad y persistencia característica de este vino.
CARACTERÍSTICAS
Uva
100% Verdejo
Cosecha
2018
Viñedo
Selección en municipios de Nava del Rey
Tipo de suelo
Sedimentos de areniscas de grano grueso y ormando suelos pardos calizos
Rendimiento kg/ha
7.500
Vendimia
Mecánica, nocturna
Grado
13%
Certificación Vegana
Sí
Altitud
700 - 800 metros
Edad del viñedo
Más de 15 años
Botella
Botella: Bordelesa Formato: 75 cl
Temperatura
7ºC-10ºC
NOTAS DE CATA
Visual
Amarillo brillante con reflejos verdosos
Olfativa
Aromas frutales, resaltando el melocotón. Toques especiados de hinojo y anisados
Gustativa
Agradable y sutil entrada, equilibrada y redondo. Graso y persistente. Muy elegante