
D.O.Ribera del Duero
12 Linajes Crianza
2018

91 pts
Guía Peñín
2020

93 pts
Decanter
2020

90 pts
James Suckling
2019

90 pts
Wine Enthusiast
2019
Otros premios:
Medalla de Oro – Berliner Wein Trophy, 2018
Medalla de Oro – CINVE, 2018
Medalla de Plata – Premios Decanter, 2019
Medalla de Plata – Concours Mondial de Bruxelles, 2015
Elaboración:
Recepción de uva en cajones en cámara frigorífica a 6ºC y elaboración en depósitos de hormigón con uva 100% despalillada. Fermentación alcohólica a temperatura moderada (26ºC) con maceración post fermentativa en función de la relación antociano-tanino. El 25% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Su envejecimiento es de 14 meses en roble francés. El afinamiento en botella es de un mínimo de 12 meses.
CARACTERÍSTICAS
Uva

Tempranillo
Cosecha

2018
Ubicación

Microparcelas en Villálvaro y Soto de San Esteban
Suelo

Franco-arenoso
Rendimiento kg/ha

4.500 Kg/ha
Vendimia

Manual en cajones
Grado

14,5%
Certificación Vegana

Sí
Altura

Villálvaro 918m y Soto de San Esteban 847m
Edad del viñedo

Entre 80 y 90 años
Botella

Bordelesa formato de 75cl
Temperatura

16ºC-18ºC
NOTAS DE CATA

Visual
Picota con ribete violáceo

Olfativa
Muy intensa y compleja con notas lácteas y minerales en un fondo de confitura de frutos negros salvajes (arándanos y moras) combinado con notas elegantes especiadas de pimienta negra y clavo, con ligeros recuerdos de torrefactos y caramelos de toffee

Gustativa
En boca es equilibrado y redondo, potente pero con paso aterciopelado y bien integrado que termina en volumen y grasa, con un retrogusto especiado y mineral.