D.O.Ribera del Duero
12 Linajes Crianza
2017
92 pts
Guía Peñín
2020
93 pts
Decanter
2020
91 pts
James Suckling
2019
90 pts
Wine Enthusiast
2019
Otros premios:
Medalla de Oro – Berliner Wein Trophy, 2018
Medalla de Oro – CINVE, 2018
Medalla de Plata – Premios Decanter, 2019
Medalla de Plata – Concours Mondial de Bruxelles, 2015
Elaboración:
Elaboración tradicional con uva 100% despalillada, con fermentación alcohólica a temperatura moderada (26ºC) con maceración post fermentativa en función de la relación antocianotanino. El 25% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Su envejecimiento es de 14 meses en roble francés nuevo (25%) y americano (75%) de un año. El afinamiento en botella es de un mínimo de 12 meses.
CARACTERÍSTICAS
Uva
100% Tempranillo
Cosecha
2017
Ubicación
Microparcelas en vaso en los municipios de Villálvaro, Matanza de Soria, Quintanilla de Tres Barrios e Ines
Suelo
Mezcla de suelos (arenosos, arcillosos, calizos y francos)
Rendimiento kg/ha
2.500
Vendimia
Manual
Grado
14,5%
Certificación Vegana
Sí
Altura
845 - 960 metros
Edad del viñedo
80 años
Botella
Botella: Troncocónica Formato: 75 cl
Temperatura
10ºC-14ºC
NOTAS DE CATA
Visual
Picota con ribete violáceo
Olfativa
Muy intensa y compleja con notas lácteas y minerales en un fondo de confitura de frutos negros salvajes (arándanos y moras) combinado con notas elegantes especiadas de pimienta negra y clavo, con ligeros recuerdos de torrefactos y caramelos de toffee
Gustativa
En boca es equilibrado y redondo, potente pero con paso aterciopelado y bien integrado que termina en volumen y grasa, con un retrogusto especiado y mineral.