D.O.Ribera del Duero

12 Linajes Crianza

2017

92 pts
Guía Peñín
2019

91 pts
James Suckling
2019

90 pts
Wine Enthusiast
2019

93 pts
Decanter
2020

Otros premios:

Medalla de Oro – Berliner Wein Trophy, 2018
Medalla de Oro – CINVE, 2018
Medalla de Plata – Premios Decanter, 2019
Medalla de Plata – Concours Mondial de Bruxelles, 2015

Elaboración:

Elaboración tradicional con uva 100% despalillada, con fermentación alcohólica a temperatura moderada (26ºC) con maceración post fermentativa en función de la relación antocianotanino. El 25% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Su envejecimiento es de 14 meses en roble francés nuevo (25%) y americano (75%) de un año. El afinamiento en botella es de un mínimo de 12 meses.

CARACTERÍSTICAS

Uva

100% Tempranillo

Cosecha

2017

Ubicación

Microparcelas en vaso en los municipios de Villálvaro, Matanza de Soria, Quintanilla de Tres Barrios e Ines

Suelo

Mezcla de suelos (arenosos, arcillosos, calizos y francos)

Rendimiento kg/ha

2.500

Vendimia

Manual

Grado

14,5%

Altura

845 - 960 metros

Edad del viñedo

80 años

Botella

Botella: Troncocónica Formato: 75 cl

Temperatura

10ºC-14ºC

NOTAS DE CATA

Visual

Picota con ribete violáceo

Olfativa

Muy intensa y compleja con notas lácteas y minerales en un fondo de confitura de frutos negros salvajes (arándanos y moras) combinado con notas elegantes especiadas de pimienta negra y clavo, con ligeros recuerdos de torrefactos y caramelos de toffee

Gustativa

En boca es equilibrado y redondo, potente pero con paso aterciopelado y bien integrado que termina en volumen y grasa, con un retrogusto especiado y minera

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