D.O.Ribera del Duero

12 Linajes Roble

2018

90 pts
Guía Peñín
2019

Medalla de Oro
Mundus Vini
2018

Medalla de Oro
Berliner Wein Trophy
2018

Elaboración:

Elaboración tradicional con uva 100% despalillada, con fermentación alcohólica a temperatura moderada (24ºC) para conservar aromas varietales. El 50% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble americano. Su envejecimiento es de 5 meses en roble americano, nuevo (15%) y de un año (85%).

CARACTERÍSTICAS

Uva

100% Tempranillo

Cosecha

2018

Ubicación

Selección de 20 ha en parajes escogidos. Vaso

Suelo

Franco-arenoso
y arcillo-calcáreo

Rendimiento kg/ha

5.000

Vendimia

Manual

Grado

14%

Altura

845 metros

Edad del viñedo

Más de 60 años

Botella

Botella: Troncocónica Formato: 75 cl

Temperatura

12ºC-14ºC

NOTAS DE CATA

Visual

Granate con ribete violáceo

Olfativa

Muy intensa con notas de frutos rojos y negros, frescos y salvajes (frambuesas y zarzamora) combinados con notas sutiles balsámicas y de repostería (vainilla), muy atractivas y seductoras

Gustativa

Equilibrado y redondo con taninos suaves y bien integrados con retrogusto especiado y frutos rojos frescos

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