
D.O.Ribera del Duero
12 Linajes Roble
2020

90 pts
Guía Peñín
2019

Medalla de Oro
Mundus Vini
2018

Medalla de Oro
Berliner Wein Trophy
2018

91 ptos
James Suckling
2020
Elaboración:
Recepción de uva en cajones en cámara frigorífica a 6ºC y elaboración en depósitos de hormigón con uva 100% despalillada. Fermentación alcohólica a temperatura moderada (24ºC) para conservar aromas varietales. El 50% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble americano. Su envejecimiento es de 5 meses en roble francés nuevo y de un año.
CARACTERÍSTICAS
Uva

Tempranillo
Cosecha

2020
Ubicación

Selección de parajes en Atauta
Suelo

Franco-arenoso
y arcillo-calcáreo
Rendimiento kg/ha

5.000 Kg/ha
Vendimia

Manual en cajones
Grado

14%
Altura

960 mm
Edad del viñedo

60 años
Botella

Bordelesa formato de 75cl
Temperatura

12ºC-15ºC
NOTAS DE CATA

Visual
Granate con ribete violáceo

Olfativa
Muy intensa con notas de frutos rojos y negros, frescos y salvajes (frambuesas y zarzamora) combinados con notas sutiles balsámicas y de repostería (vainilla), muy atractivas y seductoras

Gustativa
Equilibrado y redondo con taninos suaves y bien integrados con retrogusto especiado y frutos rojos frescos