
D.O.Ribera del Duero
Viña Gormaz Crianza
2018

92 pts
James Suckling
2019

Medalla de Oro
Bruselas
2020
El privilegio de una naturaleza única. Los rasgos elegantes y la estructura que distinguen a este tinto Crianza tienen su origen en la propia naturaleza de la Ribera del Duero soriana; particularmente, en la combinación de los estratos de los suelos de las distintas fincas que componen su ensamblaje. La altitud de los viñedos (cerca de 1.000 metros sobre el nivel del mar), el contraste térmico entre el día y la noche, la pobreza de los suelos, los rendimientos limitados y unos exigentes criterios vitícolas son algunos de los factores que permiten seleccionar para este vino bayas de Tempranillo con gran concentración de aromas y una nítida expresión varietal, que se ennoblece con la crianza en roble.
Elaboración:
Fermentación a temperatura controlada de 26ºC-27ºC durante 10 días. Maceración postfermentativa de 10 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino reposa en barrica de roble francés y americano, nueva y seminueva, durante 14 meses, redondeándose en botella durante un mínimo de 8 meses.
CARACTERÍSTICAS
Uva

Tempranillo
Cosecha

2018
Ubicación

Rejas de San Esteban
Suelo

Arena, Arcilla y Canto rodado
Rendimiento kg/ha

5.000 Kg/ha
Vendimia

Manual
Grado

14%
Certificación Vegana

Sí
Altura

873 mm
Edad del viñedo

60 años
Botella

Bordelesa formato de 75cl
Temperatura

12ºC-15ºC
NOTAS DE CATA

Visual
Rojo rubí de amplia capa

Olfativa
Aromas a fruta madura, dulces, con matices de cacao y torrefactos

Gustativa
Amplio, dulce, de prolongado final y agradable retrogusto