GORMAZ CRIANZA

D.O.Ribera del Duero

Viña Gormaz Crianza

2016

92 pts
James Suckling
2019

Medalla de Plata
Decanter
2019

El privilegio de una naturaleza única. Los rasgos elegantes y la estructura que distinguen a este tinto Crianza tienen su origen en la propia naturaleza de la Ribera del Duero soriana; particularmente, en la combinación de los estratos de los suelos de las distintas fincas que componen su ensamblaje. La altitud de los viñedos (cerca de 1.000 metros sobre el nivel del mar), el contraste térmico entre el día y la noche, la pobreza de los suelos, los rendimientos limitados y unos exigentes criterios vitícolas son algunos de los factores que permiten seleccionar para este vino bayas de Tempranillo con gran concentración de aromas y una nítida expresión varietal, que se ennoblece con la crianza en roble.

Elaboración:

Selección de la uva por parajes, edad del viñedo y grado de madurez. Fermentación a temperatura controlada de 27ºC-28ºC durante 10 días. Maceración postfermentativa de 10 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino reposa en barrica de roble francés y americano, nueva y seminueva, durante 14 meses, redondeándose en botella durante un mínimo de 8 meses.

CARACTERÍSTICAS

Uva

Tempranillo

Cosecha

2016

Ubicación

Selección por parajes y edad del viñedo. Cultivado en vaso

Suelo

Arena, Arcilla y Canto rodado

Rendimiento kg/ha

5.000

Vendimia

Manual

Grado

14%

Altura

845 - 960 metros

Edad del viñedo

70 años

Botella

Botella: Bordelesa Formato: 75 cl

Temperatura

12ºC-15ºC

NOTAS DE CATA

Visual

Rojo rubí de amplia capa

Olfativa

Aromas a fruta madura, dulces, con matices de cacao y torrefactos

Gustativa

Amplio, dulce, de prolongado final y agradable retrogusto

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