D.O. Rueda
Señorío de Garcigrande Verdejo
2020
90 pts
Guía Peñin
2020
Elaboración:
Selección de la uva por edad del viñedo y tipo de suelo. Maceración prefermentativa en frío (8-12º C) durante 12-18 horas para garantizar la total extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada (16º C) durante 10-15 días. Removido en sus propias lías al término de la fermentación para conseguir la untuosidad y persistencia característica de este vino.
CARACTERÍSTICAS
Uva
100% Verdejo
Cosecha
2020
Ubicación
Selección de fincas en Rueda, La Seca y Nava del Rey
Suelo
Suelo de cantos rodados con una capa de subsuelo de arcilla y una capa profunda de caliza
Rendimiento kg/ha
7.500
Vendimia
Mecánica, Nocturna
Grado
13%
Certificación Vegana
Sí
Altura
700 - 800 metros
Edad del viñedo
Más de 15 años
Botella
Botella: Bordelesa Formato: 75 cl
Temperatura
7ºC-10ºC
NOTAS DE CATA
Visual
Luminoso amarillo con reflejos verdosos
Olfativa
Aromas varietales, intensos propios de la uva verdejo. Aromas vegetales de hierbas frescas y fruta de hueso (melocotón, albaricoque). Combinados con recuerdos anisados y especiados
Gustativa
Predominante sensación de frescor y juventud, sutil entrada en boca. Redondo, franco y persistente