D.O. Rueda

Señorío de Garcigrande Verdejo

2018

90 puntos
Guía Peñin
2019

Elaboración:

Selección de la uva por edad del viñedo y tipo de suelo. Maceración prefermentativa en frío (8-12º C) durante 12-18 horas para garantizar la total extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada (16º C) durante 10-15 días. Removido en sus propias lías al término de la fermentación para conseguir la untuosidad y persistencia característica de este vino.

CARACTERÍSTICAS

Uva

Verdejo 100%

Cosecha

2018

Ubicación

Selección de fincas en Rueda, La Seca y Nava del Rey

Suelo

Suelo de cantos rodados con una capa de subsuelo de arcilla y una capa profunda de caliza

Rendimiento kg/ha

7.500

Vendimia

Mecánica. Nocturna

Grado

13%

Altura

Entre 700 y 800 metros

Edad del viñedo

Más de 15 años

Botella

Botella: Bordelesa Formato: 75 cl.

Temperatura

7ºC-10ºC

CATAS

Visual

Luminoso amarillo con reflejos verdosos.

Olfativa

Aromas varietales, intensos propios de la uva verdejo. Aromas vegetales de hierbas frescas y fruta de hueso (melocotón, albaricoque). Combinados con recuerdos anisados y especiados.

Gustativa

Predominante sensación de frescor y juventud, sutil entrada en boca. Redondo, franco y persistente.

Maridaje

Aperitivos, mariscos, carnes blancas, pasta fresca y todo tipo de pescados.

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