酿造：

手工采摘的葡萄首先经过精心挑选，在未进行低于26℃控温发酵前，将其中85%的葡萄浸渍10-12天，其余15%的葡萄则进入“控温发酵”，即酵母与葡萄皮充分接触2-3天以增强酒的芳香度，然后与其他的85%的酒液在控温20℃发酵。