Valdelacierva Grano a Grano 2015

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El intelectual
El que elige lo mejor entre lo mejor. Es conocedor del detalle. Generoso e inteligente. Forma parte de esa elite que demuestra delicadeza por las cosas y que refleja la filosofía y el estilo de trabajo de la bodega. La importancia del terruño y la confianza en la tierra junto a las posibilidades que nos da la variedad de uva.
Obtuvo una puntuación de 94 PUNTOS en la Guía Peñín 2018.

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Descripción

UVA

Tempranillo de una sola Finca: La Botija. Sólo 1331 botellas.

GRADO

14% Vol.

BARRICA

14 Meses

Características

  • Denominación de Origen: Rioja
  • Elaborado por: Bodegas Valdelacierva
  • Tipo: Tinto
  • Tipo de uva: 100% Tempranillo
  • Botella: Bordelesa de 75 cl.
  • Viñedo: Selección de viñedos de 35 años. Vendimia manual en suelos francos de predominio arcillo-calcáreo en altitudes de 1600 metros.
  • Elaboración y crianza: Sus uvas se caracterizan por tener un racimo suelto, la base para poder realizar su desgranado manual grano a grano en bodega. Vendimia manual en cajones, selección en campo dejando en la cepa los racimos compactos.
  • Grado: 14,5%

Notas de cata

  • Visual: Tiene un atractivo color picota de alta capa
  • Olfativa: Intensa con nítidos frutos rojos y negros, fondo lácteo con un sutil toque especiado muy característico de un buen tempranillo maduro, tofees, cacaos muy compleja.
  • Gustativa: Potente aterciopelado y envolvente que invita a seguir bebiendo.
  • Maridaje: Carnes rojas asadas y a la brasa. Bacalao, caza de pluma, jamón ibérico.
  • Temperatura de Servicio: 12ºC-14ºC

Información Adicional

Presentación: Presentado en caja de madera. Existe la opción de compara 3 unidades (madera) o cajas de 6 unidades (madera). Los formatos son de 75 cl o de Magnum de 150 cl.

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